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黄金雪蟹

市面黄金雪蟹有两个产地，一种为图上澳洲雪蟹，一种为美国雪蟹。澳洲雪蟹如图。美国雪蟹蟹壳呈淡黄色，养殖温度亦是差别。养殖需注意区分。

红毛蟹

红毛蟹，是产于日本海域，俄罗斯海参崴海域，朝鲜海湾海域等。成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，形体美观大方。颜色呈大红，红毛蟹跟本海域其他螃蟹一样，喜低温，一般零上5度是他喜好的温度。

成年的板蟹一般在一公斤以上/只，形体美观大方，颜色呈淡绿四肢超兴旺，游动以来幽雅可人，有宫廷贵族的风范。但因为海域差别，每个国家的产品在质地上，口感上都有区别。韩国，俄罗斯，日本和北朝鲜，都有产。

帝皇蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要漫衍在严寒的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

天子蟹

天子蟹是海鲜中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在两公斤到五公斤，要生长十年左右才有七八斤重�Ｌ熳有诽寤薮�，肥重，甲壳较为坚硬，呈红玄色，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。

罗氏虾

罗氏沼虾是长臂虾科、沼虾属动物。主要漫衍于孟加拉国、文莱达鲁萨兰国、柬埔寨、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、巴基斯坦、菲律宾、新加坡、斯里兰卡、泰国。

皮皮虾

属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。我国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。漫衍规模极广。

泰国虾菇

虾蛄俗称“濑尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。漫衍规模极广。

斑马虾菇

斑琴虾蛄，也叫斑马纹螳螂虾、条纹螳螂虾，是已知现存体型较大的虾蛄。体分头胸部和腹部。头胸部具兴旺的头胸甲，腹部兴旺。背部有黄黑相间的条纹，细细的颈部，宽宽的尾部，坚硬的外壳有光泽。虾蛄含高卵白和多种维生素，营养价值极高，具有壮阳补肾、活血生津等。

对虾身体长而略侧扁，牝牡异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所差别；中国对虾雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳，它由其下方的表皮细胞排泄而成

九节虾

九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形漂亮，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而受接待。为了尽得其味，人们也使出了满身解数，把任何做虾的要领都加诸其上，如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者酱油。

大花虾属于海虾的一种，野生，盛产于海南省、广东省等沿海地区。食用的话以天然海产的为佳。营养富厚，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物；虾中含有富厚的镁，镁对心脏运动具有重要的调理作用。

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