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罗氏虾
罗氏沼虾是长臂虾科、沼虾属动物。主要漫衍于孟加拉国、文莱达鲁萨兰国、柬埔寨、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、巴基斯坦、菲律宾、新加坡、斯里兰卡、泰国。
皮皮虾
属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。我国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。漫衍规模极广。
泰国虾菇
虾蛄俗称“濑尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。漫衍规模极广。
斑马虾菇
斑琴虾蛄，也叫斑马纹螳螂虾、条纹螳螂虾，是已知现存体型较大的虾蛄。体分头胸部和腹部。头胸部具兴旺的头胸甲，腹部兴旺。背部有黄黑相间的条纹，细细的颈部，宽宽的尾部，坚硬的外壳有光泽。虾蛄含高卵白和多种维生素，营养价值极高，具有壮阳补肾、活血生津等。
对虾
对虾身体长而略侧扁，牝牡异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所差别；中国对虾雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳，它由其下方的表皮细胞排泄而成
九节虾
九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形漂亮，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而受接待。为了尽得其味，人们也使出了满身解数，把任何做虾的要领都加诸其上，如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者酱油。
花虾
大花虾属于海虾的一种，野生，盛产于海南省、广东省等沿海地区。食用的话以天然海产的为佳。营养富厚，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物；虾中含有富厚的镁，镁对心脏运动具有重要的调理作用。
琵琶虾
九齿扇虾俗名：琵琶虾、虾排。栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中。身体极为扁平，背面颇为平滑或稍具陷点。长可达19公分，头胸甲具鳃脊及颈部缺刻深，后侧缘裂为7至8个大齿，眼窝位于头胸甲前缘，第二触角宽扁且无触角鞭，第五腹节后缘具中央刺，侧甲朝外
加拿大龙虾
加拿大龙虾是生长在崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸酷寒纯净的原生态水域中，加拿大渔民世代使用相同的陷笼，将陷笼系在绳子上，并且每个陷笼每次只能捕获一只龙虾。这种要领对生态伤害小，口味鲜美。
南非龙
南非龙虾产于南非开普敦好望角一带。颜色呈宗红色，煮熟后呈鲜红色， 很是漂亮。南非龙虾是海鲜中的佳品，绿色、健康。
印尼红虾龙
红龙虾体大肉多，是龙虾属中体型较大者，与美国龙虾相似，身体呈粉红色或红色，肉质鲜美，营养富厚生命力强 。
小青龙
小青龙生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。通常栖息在水深1至10米处，最深纪录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口四周水质较混浊之泥底处发明。
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